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理解你的想法，但是，是不现实的。
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首先告诉你怎么样可以看到哪些表用到你所指定的字段。
TCODE: se11，输入一个表名，比如MARA，我要查询MARA-MATNR这个字段。输入表名后，点击显示，双击MATNR 的DATA TYPE，然后点击如图中的 ‘所用出清单’，选择表格字段，回车。将会显示你想要的值。我的数据跟你的数据是不一样的，因为有自定义表的原因。这是一种方式。
如果按照你说的方式，实现起来。。。我不知道怎么去实现。你怎么知道那些表用到了没有。SAP的表号称是8万个，难道你要1个1个去找。我看你怎么把表下载下来都是个问题。别告诉我你在SE11里面一个一个去对应？？！！！那只能说：我疯了！
还有1个，不知道你想要这个字段的出处干嘛去。没有实际意义的。我这里显示有1853个表用到了MATNR 这个字段，有很多的表，只是有这个字段，表都没有使用，空数据。
查看字段名的方法很多，
如果你是想知道前台显示的某个字段对应的字段ID和表，你可以将鼠标定位到该字段上，按F1键，系统会弹出帮助界面，你选择工具栏中的“技术信息”，可以详细查看该字段对应的技术信息，包括字段名、表名或结构。
在SAP中，某些业务对象会有状态的属性，用来控制和约束该业务当前的操作。
比如PM模块的工单和PS模块的项目定义，状态这个属性并不存放在各个业务的业务表中，而是由SAP统一管理。
【系统状态】
以I开头，主数据表是TJ02，描述表TJ02T
表TJ04可以据业务对象号(如WBS是PRN)，可以查出所有相关的状态
【用户状态】
以E开头，每个用户状态都关联一个用户参数文件，相同的状态编码在不用的参数文件下意义不用，
主数据表为TJ30, 文本表是TJ30T
对于每笔业务，都有一个唯一的对象编号，字段名一般为OBJNR，存在在业务表中(AUFK, PROJ...)
JEST：存放了该对象编号的当前状态
JCDS：存在对象状态修改的历史记录
Function module： STATUS_READ 读出某个业务对象的当前状态(注意包括业务进行中BUFFER的状态)
STATUS_UPDATE 修改状态(批量新增或者修改状态)
I_CHANGE_STATUS 状态更新(取消一个当前状态，激活一个新的状态)
补充一点，还有一个取项目的状态描述的FUNCTION是：STATUS_TEXT_EDIT在【ABAP】项目相关开发中的一些经验总结里有详细的用法介绍。
好吧，这个又是长篇大论了
首先，先确认下您具有一定的成本核算基础和生产管理基础
然后，我们来了解下PP(生产)和CO(控制，又叫成本管理)的结构和关系：
CO的基础数据中有个东西叫成本中心(类别F，类别D、C、V、L的和PP一般没关系，也可有关系如果您需要，但是一般是没有关系的)，PP的基础数据中有个东西叫工作中心(设备)。他们之间的的关系是，工作中心建立在成本中心上，先有成本中心，工作中心再关联上去，这是必须的。
之后，可以解释下这个东西了：先明确下作业类型和作业价格都是CO的主数据，作业类型是成本核算的细读和结构，他是直接做到成本中心上的，成本中心的划分基础是这样的：同一个成本中心中的生产的性质和作业单价是一样的，比如同一个类型的设备、核算方式、报工模式等，对应的就是同一个成本中心的作业类型是同一个，在同一个作业期间内其作业单价(作业价格，含预算项和实际项1和7，其他还有很多，一般都是用来进行CO估算的)是一致的。
上面视角是CO层面的，在PP层面上我们这么来看，一个成本中心的生产组织关系、工种、工单种类、设备应该是一致的，或者是近似的(不影响财务核算的条件下)。
所有的生产报工都是报在作业类型上的，这是CO核算的分摊基础(分母)。
这里有点难理解，只能意会了。