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楼下 说的是盘点吧 。
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MB11,可以直接利用，711，712，561，562等移动类型，调整库存。
启用批次管理的物料，一般会有先进先出的需求，而先进先出的规则可根据多种维度进行设置，如：收货日期、物品使用次数、有效期等。本文分享基于有效期管理的先进先出。
业务背景
对某个物料实现“先进先出”的库存管理策略
1.有效期到期日靠前者，先出库；
2.若有效期到期日相同，则过账日期靠前者先出库；
3.若前两者都相同，则批次创建日期靠前者先出库。
系统实现
一、基础准备—物料主数据
.创建启用批次管理的物料
1).通过T-code MM01 创建物料，物料编码是：1280，勾选批次管理按钮。
打开APP查看高清大图
2).在工厂数据/存储1视图，维护货架寿命数据（字段信息，请根据自己测试，慢慢体会）
二、基础准备—特征与分类
维护特征
通过T-code CT04 维护物料特征，关键信息如下：
维护分类
1）通过T-code CL02维护一个类型为023的分类Z_FIFO_VALIDITY，把上述三个维护好的特性放进分类中。结果如下：
2）把分类分配给物料 1280。试用T-code MM01/MM02 把类Z_FIFO_VALIDITY分配给物料1280。
创建一个批次排序的分类
通过T-code CU70创建一个排序顺序Z_BATCH_SORT_RULE
Z_LOBM_VFDAT是第一个排序变量，Z_LOBM_LWEDT是第二个排序变量，Z_LOBM_ERSDA是第三个排序变量。因为是日期越靠前的物料具有优先发货权，因此勾选升序栏位。
三、批次确定策略的定制
定义库存管理的访问顺序
IMG→后勤-常规→批次管理→批次确定和批次检查→访问队列→定义库存管理访问顺序，自定义存取顺序：ZME1移动类型/工厂，确保存取顺序中存在表 021 移动类型/工厂。
定义库存管理的批次确定策略类型
IMG→后勤-常规→批次管理→批次确定和批次检查→策略类型→定义库存管理的策略类型。同时自定义条件类型ZME1 移动类型/工厂。把存储顺序ZME1，分类Z_FIFO_VALIDITY，排序顺序Z_BATCH_SORT_RULE，都分配给条件类型ZME1 截屏如下：
简短说明下，上图部分字段的配置意义：
分解号: 数量最大允许拆分为多少个批次。拆分为999批是最大值；
允许的更改：系统给出一个建议值，允许作业者手工修改；
允许过量
不能改。
在做入库单修改时，应该做得是：1.入库单的修改，可以利用直接修改或红冲的方法，建议采用红冲的方法；2.对相关的信息进行操作。SAP系统是一款德国的，全世界排名第一的，并且世界500强都在使用的ERP软件系统。
你的问题有点笼统，
但是这个问题是需要细分，假设你是上线期初数据导入出错，可以用561或则562调整，
假设用户业务操作导致错误，不跨月的情况下，可以将业务数据逆推，重新做一次。
不建议直接从系统角度修改库存数，假设库存数量差异很大，建议盘点调整。