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为了输出系统保留的字符，所以需要转义
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比如双引号，一般在程序里都是有特定用处的，你非要输出，就要转义
一般直接加个反斜杠，就算转义了
php常用的转义函数：
将与、单双引号、大于和小于号化成HTML格式：htmlspecialchars
所有字符都转成HTML格式 ：htmlentities()
将换行字符转成br ：nl2br()
base64解码：base64_decode
base64编码：base64_encode
一般简单的能记住，记不住的查手册就可以了
在处理MySQL和GET、POST的数据时，常常要对数据的引号进行转义操作。
PHP中有三个设置可以实现自动对’（单引号），”（双引号），\（反斜线）和 NULL 字符转转。
php称之为魔术引号，这三项设置分别是
magic_quotes_gpc
影响到 HTTP 请求数据（GET，POST 和 COOKIE）。不能在运行时改变。在 PHP 中默认值为 on。
这个开启时，通过GET,POST,COOKIE传递的数据会自动被转义。
如 test.php?id=abc'de"f
echo $_GET['id']; # 会得到 abc\'de\"f
magic_quotes_gpc=On; 这个开启了，对写入数据库是没有影响的，比如 上面的$_GET['id'] 写到数据库里面，依然是 abc'de"f ,
相反，如果magic_quotes_gpc=Off; 那么字符中要带有引号（不管单引号还是双引号) ，直接写入mysql都会直接变成空白
但是，如果你将它写入文档，而非mysql。那么它将是 abc\'de\"f
magic_quotes_runtime
如果打开的话，大部份从外部来源取得数据并返回的函数，包括从数据库和文本文件，所返回的数据都会被反斜线转义。该选项可在运行的时改变，在 PHP 中的默认值为 off。
magic_quotes_sybase
如果打开的话，将会使用单引号对单引号进行转义而非反斜线。此选项会完全覆盖 magic_quotes_gpc。如果同时打开两个选项的话，单引号将会被转义成 ”。而双引号、反斜线 和 NULL 字符将不会进行转义。
我表单内容本来是：img alt=”" width=”400″ height=”300″ src=”/Upfiles/201105/images/1306657040.jpg” /
img alt=\”\” width=\”400\” height=\”300\” src=\”/Upfiles/201105/images/1306657040.jpg\” /
对策一：修改php.ini文件（修改php.ini这个方法就不说了，大家可以google下）
对策二：把转义的给取消了
第一步：找到你提交的数据比如$_POST['content']，将其改成$content=stripslashes($_POST['content']);
第二步：以后在使用$POST['content']的地方都换成$content
第三步：提交到数据库，数据库储存还是正常的：img alt=”" width=”400″ height=”300″ src=”/Upfiles/201105/images/1306657040.jpg” /读出来又成了
img alt=\”\” width=\”400\” height=\”300\” src=\”/Upfiles/201105/images/1306657040.jpg\” /（这个应该知道怎么解决了吧？要不我再罗嗦下吧）
第四步：将数据库读取的内容再用stripslashes()过滤一下。
stripslashes() 这个函数 ，删除由addslashes()函数添加的反斜杠。用于清理从数据库或 HTML 表单中取回的数据
（
PHP页面中如果不希望出现以下情况:
单引号被转义为 \'
双引号被转义为 \"
那么可以进行如下设置以防止:
在php.ini中设置:magic_quotes_gpc = Off）
总结如下：
1. 对于magic_quotes_gpc=on的情况，
我们可以不对输入和输出数据库的字符串数据作
addslashes()和stripslashes()的操作,数据也会正常显示。
如果此时你对输入的数据作了addslashes()处理，
那么在输出的时候就必须使用stripslashes()去掉多余的反斜杠。
2. 对于magic_quotes_gpc=off 的情况
必须使用addslashes()对输入数据进行处理，但并不需要使用stripslashes()格式化输出
因为addslashes()并未将反斜杠一起写入数据库，只是帮助mysql完成了sql语句的执行。
首先我们要知道，数据库都是由表构成的，当你把数据插入到其中的一个表中的时候，比如是数字呀、文字呀等等的插入的时候能正常插入，但是一旦你要插入特殊的字符，比如说插入下面这个括号里面的内容（“ABC”）到表里。如果不带引号的话ABC是能够插入进去的，但加上双引号以后，插入到表的时候，数据库会认为这对双引号是php语言里面的特殊字符，那么这对双引号就插入不进表格了，这时候只有通过转义，让数据库把这对双引号认为是和ABC三个字符一样。那就那能插入进去了。希望能对你有帮助。。
首先说明下magic-quote在PHP5.4版本中就已经废除了。详情请参考：
1. magic_quotes_gpc和magic_quotes_runtime作用
magic_quotes_gpc主要是作用是自动转义GET/POST/COOKIES请求的数据，也就是自动执行 addslashes()。magic_quotes_gpc在5.4版本之前的配置中有两个值，分别是0（关闭）和1（开启），默认配置是1（开启）。
magic_quotes_runtime主要作用是自动转移sql，为了防止恶意攻击获取数据库信息。magic_quotes_runtime在5.4版本前的配置也有两个值，分别是0（关闭）和1（开启），默认配置是0（关闭）。
2. magic_quotes_gpc和magic_quotes_runtime的应用
假设提交过来的数据分别是$datastr= 'aaa'; $datafile= implode(file('demo.txt'));第一个数据是一个字符串，第二个是读取的文件信息，但是你不知道是否安全。就可以使用get_magic_quotes_gpc()和get_magic_quotes_runtime()进行判断。
应用示例
注意：一般来说为了运行效率会将get_magic_quotes_gpc()和get_magic_quotes_runtime()设置成常量进行判断
应用示例
在PHP中，实现转义正则表达式字符的函数是：preg_quote函数。语法如下：
Stringpreg_quote(stringstr[,stringdelimiter])
Str是用来进行字符转义的正则表达式，delimiter是其他需要转义的字符。
在PHP中可以使用preg_quote函数转义一些特殊字符。
例如：
?php
$str=preg_quote(“/\d{3}(\-\d{4})/”);echo$str;?
结果：
/\\d\{3\}\-d{4}\-d{4}/
?php
$str=preg_quote(“/\d{3}(\-\d{4})/”,”3“);echo$str;?
结果：
/\\d\{\3\}\-d{4}\-d{4}/
这两个例子有什么区别呢？
就是红色区域中的“3”，在第二个例子中将“3”也转义出了。