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Header( "Content-type:application/vnd.ms-excel;charset=Big5"); //此处写编码,如,UTF-8....
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你指定的PHPExcel生成的是xls格式的文件。是一种电子表格格式，这种格式一般是用excel打开处理的。直接用文本方式显示就是乱码的。但为什么是直接输出这些乱而不是下载呢？是因为你没有给输出指定头信息告诉浏览器输出的内容不是直接显示而是供下载的，浏览器所以浏览器也不懂，它只好老老实实给输出来。你试着在上面那段代码前加上如下内容：
header("Cache-Control: public");
header("Pragma: public");
header("Content-Type: application/force-download");
header("Content-Type: application/octet-stream");
header("Content-Type:application/download");
header("Content-type:application/vnd.ms-excel");
header("Content-Disposition:attachment;filename=你自己指定或生成文件名.xls");
header("Cache-Control: must-revalidate, post-check=0, pre-check=0");
工具：联想电脑，win10系统，excel表格。操作方法如下：
1、首先当数字变成乱码之后，选中需要修改的单元格。
2、选中单元格之后，点击鼠标右键，选择设置单元格格式。
3、选中设置单元格格式，点击鼠标左键，弹出单元格格式框。
4、在格式框，选择数字一栏的文本选项，点击确定。
5、最后表格内的数据就可以恢复正常了。
不能使用readfile显示XLS文件，这样肯定是乱码。
PHP中显示EXCEL需要使用一些插件，或者使用COM打开EXCEL进程。更简单的办法是在EXCEL里面另存为，选择网页格式，这样的文件可以直接在网页显示。
在 Excel 中，只要是录入数据都会用表格把数据进行分类，而有些时候数据会乱码。其实这个很容易解决。下面是由我分享的excel表格数据变成乱码的解决 方法 ，希望对你有用。
excel表格数据变成乱码的解决方法
数据变乱码解决步骤1：比如我们在这个单元格中输入一组数字
excel表格数据变成乱码的解决方法图1
数据变乱码解决步骤2：因为数字位数太多，显示出来的就是科学计数
excel表格数据变成乱码的解决方法图2
数据变乱码解决步骤3：在单元格上右键单击，菜单上点击设置单元格格式
excel表格数据变成乱码的解决方法图3
数据变乱码解决步骤4：在单元格格式设置界面数字下面选择文本后确定
excel表格数据变成乱码的解决方法图4
数据变乱码解决步骤5：或者直接在excel开始菜单上修改格式为文本
excel表格数据变成乱码的解决方法图5