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两者不同在于系统提供的功能，更通俗的讲，Win7简易版包含的功能在旗舰中都有，简易版中很多没有的功能，在旗舰版中也有。
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1、简易版（英文：Windows 7 Starter）可以加入家庭组（Home Group），任务栏有不小的变化，也有JumpLists菜单。由于功能较少，所以对硬件的要求比较低。缺少的功能：家庭组（HomeGroup）创建；完整的移动功能；更改桌面背景、主题颜色和声音隐蔽的功能：Aero玻璃特效功能
2、旗舰版：英文：Windows 7 Ultimate，它结合了Windows 7 家庭高级版和Windows 7 专业版的所有功能，当然硬件要求也是最高的。
3、旗舰版是包含了其他所有版本的功能的。而建议版会适当的删减一些功能，比如家庭基础版的没有AERO（就是玻璃效果，窗口透明）功能。
4、旗舰版的功能是最全面的。但是真用空间也不小。简易版只是提供了一个WIN7的架子。很多功能都会受限。
扩展资料
Windows 7，中文名称视窗7，是由微软公司（Microsoft）开发的操作系统，内核版本号为Windows NT 6.1。Windows 7可供家庭及商业工作环境：笔记本电脑 、平板电脑 、多媒体中心等使用。和同为NT6成员的Windows Vista一脉相承，Windows 7继承了包括Aero风格等多项功能，并且在此基础上增添了些许功能。
Windows 7可供选择的版本有：入门版（Starter）、家庭普通版（Home Basic）、家庭高级版（Home Premium）、专业版（Professional）、企业版（Enterprise）（非零售）、旗舰版（Ultimate）。
资料来源：百度百科：Windows 7
肯定是普通版好，简易版中部分功能都是定死的，没办法通过设置来实现灵活配置，用户量非常少，主要是为了满足部分低配置电脑，无法正常使用普通版而出现的。
可以用U盘安装win7的这两种类型系统：
1、制作启动盘。下载老毛桃、大白菜、装你妹等（都是免费的）U盘制作软件，安装软件，启动，按提示制作好启动盘。
2、下载一个win7的ISO文件，压缩型系统文件解压（ISO型系统文件直接转到U盘）到制作好的U盘，启动盘就做好了。
3、用U盘安装系统。插入U盘开机，按F12键进入BIOS，设置从USB启动-F10-Y-回车。
4、进入PE界面后，选择“安装系统”。
5、安装完成后，拔出U盘，电脑自动重启，点击：从本地硬盘启动电脑，继续安装。
6、安装完成后，重启。开机-进入BIOS-设置电脑从硬盘启动-F10-Y-回车。以后开机就是从硬盘启动了。
两者不要的不同在于系统提供的功能，更通俗的讲，Win7简易版包含的功能在旗舰中都有，简易版中很多没有的功能，在旗舰版中也有。
1、简易版（英文：Windows 7 Starter）
可以加入家庭组（Home Group），任务栏有不小的变化，也有JumpLists菜单。由于功能较少，所以对硬件的要求比较低。
缺少的功能：家庭组（HomeGroup）创建；完整的移动功能；更改桌面背景、主题颜色和声音
隐蔽的功能：Aero玻璃特效功能
可用范围：仅在新兴市场投放（发达国家中澳大利亚在部分上网本中有预装），仅安装在原始设备制造商的特定机器上，并限于某些特殊类型的硬件。
忽略后台应用，比如文件备份实用程序，但是一旦打开该备份程序，后台应用就会被自动触发。
2、旗舰版：英文：Windows 7 Ultimate，它结合了Windows 7 家庭高级版和Windows 7 专业版的所有功能，当然硬件要求也是最高的。
3、其它各版本的主要功能：
家庭普通版（英文：Windows 7 Home Basic）
主要新特性有无限应用程序、增强视觉体验（没有完整的Aero透明毛玻璃玻璃效果）、高级网络支持（ad-hoc无线网络和互联网连接支持ICS）、移动中心（Mobility Center）。
缺少功能：缩略图预览、Internet连接共享，不支持应用主题。
隐蔽的功能：Aero玻璃特效功能（可修改注册表得到）
大部分在笔记本电脑或品牌电脑上预装此版本。
家庭高级版（英文：Windows 7 Home Premium）
在普通版上新增Aero Glass高级玻璃界面、高级窗口导航、改进的媒体格式支持、媒体中心和媒体流增强（包括Play To）、多点触摸、更好的手写识别等。
新增功能：Aero玻璃特效；多点触控功能；多媒体功能；组建家庭网络组。
专业版（英文：Windows 7Professional）
相当于Windows Vista下的商业版，支持加入管理网络（Domain Join）、高级网络备份等数据保护功能、位置感知打印技术（可在家庭或办公网络上自动选择合适的打印机）等。
包含功能：加强网络的功能，比如域加入；高级备份功能；位置感知打印；脱机文件夹；演示模式（Presentation Mode）。
微软表示将在2015年10月31日停止销售Windows 7专业版。其余各零售版本于Windows 8发布时停止销售。
企业版（英文：Windows 7Enterprise）
提供一系列企业级增强功能：BitLocker，内置和外置驱动器数据保护；AppLocker，锁定非授权软件运行；DirectAccess，无缝连接基于的企业网络；BranchCache，WindowsServer 2008 R2网络缓存；等等。
包含功能：Branch缓存；DirectAccess；BitLocker；AppLocker；Virtualization Enhancements（增强虚拟化）；Management （管理）；Compatibility and Deployment（兼容性和部署）；VHD引导支持。
可用范围：必须要在开放或正版化协议的基础上加购SA（软件保障协议）才能被许可使用（市面上出现的零售版本的企业版均为假货）。
旗舰版（英文：Windows 7 Ultimate）
结合了Windows 7 家庭高级版和Windows 7 专业版的所有功能，当然硬件要求也是最高的。
包含功能：以上版本的所有功能。
史蒂夫.鲍尔默旗舰版（英文名：Windows 7 Ultimate Signature Edition Steve Ballmer） 内容与Windows 7 Ultimate（旗舰版）一样，就是在Windows7 Party上向组织者赠送的限量版。微软官方已经禁止销售。
纪念光盘（英文名：Windows7 Ultimate CommemorativeCD） 内容与Windows 7 旗舰版一样，就是微软将从在卓越亚马逊、新蛋网和8844网站登记并购买Windows7零售全包装产品的用户中随机产生777名幸运者赠送的限量版。 微软官方已经禁止销售。
windows7的版本有：
1、Windows7Starter(初级版)。这一版本的win7系统中的功能是最小的，不支持64位支持、桌面背景更换很奇怪、没有Aero特效功能、没有移动中心也没有Windows媒体中心，它只可以通过OEM计算机预装、系统集成预装的方式活动，而且对计算机的硬件也有限定。
2、Windows7HomeBasic(家庭普通版)。这一版本的win7系统是经过简化过，一般家庭使用的版本都是这种，价格比较便宜。大部分功能它都有，比如移动中心、多显示器、部分Aero特效等，但远程桌面、Tablet支持、Windows媒体中心还是没有，中国、巴西、印度是使用这一版本最多的国家。
3、Windows7HomePremium(家庭高级版)。这一版本的win7系统是普通版的升级版本，能够给家庭用户提供更多的虚了需求，满足普通版本没有的远程桌面、Tablet支持、Windows媒体中心等功能，还具有多点触控功能、手写识别、建立家庭网络组等等，但不支持多语言功能。
4、Windows7Professional(专业版)。这一版本的win7系统面向的用户为微软爱好者、小企业用户日常办公开发的需求，支持演示模式、加强的网络功能、加密文件系统、远程桌面、64位支持内存、网络备份、活动目录和域支持、WindowsXP模式、位置感知打印等。
5、Windows7Enterprise(企业版)。这一版本的win7系统为专业版的高级别吧，满足重大企业的运用，可以支持多语言包、企业数据共享、数据管理、分支缓存、UNIX应用支持、信息数据安全防护、BitLocker驱动器加密等等。