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C语言中，函数参数只能传值。与传值对应的是传引用，C语言不支持函数参数传引用，C++语言才支持。
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C++传引用函数：
void foo(int a) { a = 3; }
假如a = 2，执行foo(a)后，a = 3。
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C语言可以模拟传引用，方法是通过指针来实现：
void foo2(int* ap) { *ap = 3; }
假如a = 2，执行foo2(a)后，a = 3
foo2(a)调用本质上仍然是传值，只不过传递的是指针，指针即是地址，地址本质上是一个无符号整数。
如果:
void foo3(int b) { b = 3; }
假如a = 2，执行foo3(a)后，a = 2。这是因为foo3(a)调用过程中，a值传给形参b，修改b的值与实参a无关。
注意到，foo3(a)与上述foo(a)传引用的调用是形式一样的。
既然C语言通过指针可以实现传引用调用，为什么C++还要引入引用这个特性呢？这是因为C++引入的很多新特性需借助引用来实现，比如，拷贝构造函数等等。
你要用*去解引用，这样才能改变指针指向内存的值。
你的swap函数写的有问题，正确的写法有人给了。
至于为什么*x,*y的值没有改变，因为你交换的是2个形参的值，虽然你传入的是指针，但是你没有把它们当成指针来用，最后的结果跟传非指针值是一样的。
如果想真正改变实参的值，就必须交换指针指向的内存，而不是单纯交换指针变量本身。形参是通过堆栈传递的，只有用类似 *x = 1;这样的语句操作指针指向的内存，才能影响到实参，否则实参的值是不会改变的。
其实最好的方式就是去VS里调试运行，仔细观察运行过程，就能比较清晰地了解指针。单纯的理论是站不住脚的，拉出来溜溜就一清二楚了。
想对你能有帮助。
*s表示变量m本身，对*s的赋值就是对m赋值，所以*s=a[p]是正确的。
请注意，函数fun中的s变量是一个地址，只对该地址进行重新赋值，并不对其所指向的变量m造成影响。所以s=a[p]不改变main函数中m变量的值。
如果把*s=a[p]改为s=a[p]，输出会是乱码。这具有很大的迷惑性，使人以为地址的赋值过程出现了问题。实际上，若把m改为全局变量（全局变量中字符串默认为空，int变量默认为0）：
#includestdio.h
#includestring.h
#define N 10
typedef struct ss
{
char num[10];
int s;
}STU;
void fun(STU a[],STU *s)
{
int t,p=0;
t=a[0].s;
for(int i=1;iN;i++)
{
if(ta[i].s)
{
t=a[i].s;
p=i;
}
}
s=a[p]; //这里是错误的语句
}
STU m;
void main()
{
STU a[N]={
{"A01",81},{"A02",81},{"A03",81},{"A04",81},{"A05",81},
{"A06",81},{"A07",81},{"A08",61},{"A09",81},{"A010",81}
};
printf("the original data is :\n");
for(int i=0;iN;i++)
{
printf("NO=%s MARK=%d\n",a[i].num,a[i].s);
}
fun(a,m);
printf("the lowest is %s who's score is %d\n",m.num,m.s);
}
输出的将会是the lowest is who's score is 0
这说明变量m的值并未改变过。
事实上，若非要使用符号，正确的方法是使用“引用”：
#includestdio.h
#includestring.h
#define N 10
typedef struct ss
{
char num[10];
int s;
}STU;
void fun(STU a[],STU s)
{
int t,p=0;
t=a[0].s;
for(int i=1;iN;i++)
{
if(ta[i].s)
{
t=a[i].s;
p=i;
}
}
s=a[p];
}
void main()
{
STU a[N]={
{"A01",81},{"A02",81},{"A03",81},{"A04",81},{"A05",81},
{"A06",81},{"A07",81},{"A08",61},{"A09",81},{"A010",81}
},m;
printf("the original data is :\n");
for(int i=0;iN;i++)
{
printf("NO=%s MARK=%d\n",a[i].num,a[i].s);
}
fun(a,m);
printf("the lowest is %s who's score is %d\n",m.num,m.s);
}
这里的意思是“引用”，你可以百度上搜索C++中符号的两个意义。
如果想把在子函数中的数据操作变化反应到主函数中的相应变量上，则在主函数中一定要传递这个变量的地址，不要管这个变量是什么类型！！
struct BiTree*a; //这里定义一个变量a , 它的类型是个结构体指针
creatBiTree(a); //这里是将a的地址传递到子函数中，这样，子函数中，通过对a变量的地址的操作，实现了a本身的值的变化！！
void creatBiTree(struct BiTree**root) //这里形参是**，是因为a是指针，a的地址还是个指针，因此要是二维指针类型，这是与a的类型相关的！
如果改成（struct BiTree *root） ， 主函数中 creatBiTree(a); //写成这样编译会报参数类型错误， creatBiTree(a); //则root在子函数中的变化，不能反应到a上！！root和a仅是在数值上相等的两个不同的数据！
首先需要声明函数指针的类型（下例子中的typedef int (*fpFunt）(int a,int b)，再定义某个函数（下例中的Add），在其参数列表中使用该函数指针类型，同时需要定义另一函数(下例中的fpAdd，注意该函数形式要和fpFunt一致，本例子中是返回一个整数，两个整型参数)作为实参用。这里在手机上使用易历知食软件内的微C程序设计来编程，举个两个数相加的例子，代码如下图：
调用后运行结果如下图：
改成下面代码看看：
#include stdio.h
void abc(int *i,int *j)
{
int m;
m=*i; //指针变量的值也就是地址不能赋值给一般变量
*i=*j;//*i,*j才是指针变量指向的变量的值
*j=m;
}
void main()
{
int a,b;
int *pa=a,*pb=b;
printf("请输入a,b的值：");
scanf("%d,%d",a,b);
abc(pa,pb); //
printf("a=%d\tb=%d\n",a,b);
}