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泉州是一座历史悠久的城市，具有浓厚的文化底蕴和深厚的美食文化，因此拥有着众多的美食资源。在这里，你可以品尝到各种各样的美食，如海鲜、小吃、特色菜等。此外，自成一派的泉州平和小吃更是吸引着众多美食爱好者前来品尝。以下是泉州美食探店必去清单。
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1. 泉州正元糕
正元糕是泉州的一种传统小吃，色泽金黄、滋味香甜，是由糯米、豆沙、芝麻、莲蓉、果酱等材料组成。泉州正元糕的特色在于面皮薄、馅料丰富，口感爽滑不腻。
2. 龙海大妈排骨
龙海大妈排骨是泉州龙海地区的一道特色菜，是将新鲜的生猪排骨用特制的配料烤制而成，口感香脆、肉质细嫩、鲜美可口。
3. 泉州老字号小吃店： 印记
印记小吃店是一家拥有百年历史的老字号，以粥、小吃、糕点等为主要经营项目。店内的糯米肉、沙茶粥、牛肉丸等美食是不可错过的。而且价格实惠，性价比很高。
4. 泉州鱼丸店： 李家鱼丸
李家鱼丸店是位于泉州市区的老字号店铺，各类鱼丸口感鲜美，份量十足，价格实惠。店铺内的鱼丸、鱼皮等美食是泉州市民和游客的必选之一。
5. 泉州火车站美食推荐： 郑记云吞面
在泉州火车站边上的郑记云吞面，是一家制作道地云吞面的小店，口感鲜美、料足味厚，价格亲民，是追求性价比的美食爱好者必去之地。
总之，泉州的美食文化丰富多彩、令人垂涎三尺。以上推荐的美食只是冰山一角，相信在泉州的旅途中，你会发现更多有趣的美食店铺和特色美食。