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孟津县位于洛阳市中东部、黄河北岸。东临省会郑州;西依古都洛阳和九朝帝王之陵墓群——邙山及龙门石窟旅游区;北靠黄河金三角旅游区和焦枝铁路交会处—小浪底水利枢纽工程所在地吉利区;南望八百里伏牛山和万倾碧波的太白湖风景区以及亚洲第一人工洞室王屋山的原始生态景观等著名景区。全县面积1020平方公里,人口60万人。
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1、特色小吃:
(1) ? 面(又称河漏)是河南省济源市的一种传统面食小吃。用荞麦制成细条状面条下入开水锅中煮制而成的汤食或干吃均可,具有筋韧爽滑等特点。因产于该地而得名。
(2)油馍头又名麻花卷,是一种油炸食品的统称。以面粉为原料制作而成的小圆饼子,中间裹有酥皮或其他馅料后炸制而成。成品外香脆可口,色泽金黄美观。
(3)肉盒也叫水煎包,是中国北方地区汉族民间的风味名点之一。在河南开封等地比较常见。其做法是用发酵的面团包裹肉类馅儿做成的包子形食物,因其外形似古代官员上朝时拿的"尚方宝剑",故得名。(4)粉浆饭又叫糊辣汤,是以海带丝为主料的豫菜,口感微酸而鲜咸。
2、风味菜肴:
(1)清蒸鱼丸
主料为鱼肉和水草菇,辅料为大葱段和小茴香籽,调料为生抽酱油、盐和白胡椒粉,采用先腌制入味再大火蒸熟的方法加工成菜的。
(2)红烧鲤鱼
原料选用鲜活鲤鱼的净膛大尾鳍2根约750克左右,配料是水发木耳100g、黄花菜50g、豆腐250g,调味料是大蒜15瓣、生姜25片、八角5个、桂皮8小块、陈皮3块、花椒粒少许、料酒1勺、生抽1.5匙、老抽半勺,糖适量。将上述用料清洗干净备用;炒锅烧热注少量食用油烧至七成熟时下大蒜爆香捞出扔掉不用;锅内注入清水烧开加入所有香料转小火炖出香味后将浸泡好的食材放入汤汁内继续中小火慢煨40-60分钟即可关火食用。
3、地方特产
(1)杜康酒
杜 康 酒 的 产 地 是 洛 阳 , 属 于 清 香型 白酒的 一 类 。
(2)牡丹瓷
它是我国特有的瓷器品种之一。它的主要特点是造型优美别致,色彩鲜艳夺目,釉质细腻润泽光亮,图案千姿百态,画面栩栩如生。
(3)玉雕工艺
玉雕是指利用玉石材料雕刻各种工艺品的过程和方法。它是中华民族最喜爱的工艺美术品之一。玉器在我国已有7000年以上的历史,从新石器时代到清代末期从未间断过。从广义上讲包括一切精美的石头制品,如翡翠、玛瑙、岫岩玉等等。但狭义的讲仅指硬石中的闪透石类宝石的总称.
(4)仿唐三彩陶罐制作工艺
陶艺家根据唐代陶瓷特点进行创新设计并加以改进提高的新产品,属于新窑器范畴。
(5)银铜首饰加工工艺流程
银饰分为两大类:一类是纯金银饰品。另一类产品是在白银表面镀一层其他金属薄膜制成的装饰物,俗称电镀货。由于这两种产品的原材料不同,所以它们的生产方法也不同。前者生产方法是先将白银融化铸造成一定的形状后再浇灌铅液形成所需厚度,最后经抛光处理即得所需的饰品。后者是将电解后的液态黄金附着于其它金属材料表面上做成一定厚度的涂层然后经过化学腐蚀与机械切削得到所需要的饰品。
(6)木梳生产工艺
将原木锯截后用砂纸打磨光滑,然后用磨具压平,再用刨床削尖一头使之成为笔杆粗细的形状,然后在上面刻字作画,待干燥后在顶端钻一个孔套进一根铁芯即成一把精致的木梳。
(7 ) 木版印刷术
印刷技术起源于中国北宋时期(9世纪),当时称为活字排版印刷法。公元11世纪的南宋时代发明了胶印书刊。到了明代又出现了彩色木刻水印书籍。19世纪末随着现代科学技术的发展,才出现照相排版的机器操作方式,1948年中国第一台大型轮转机开始使用至今已近半个多世纪了!目前我国是世界上最大的图书出版国和世界三大文明体系之一的中华文明的诞生地黄河流域孕育了中国四大发明之首--造纸术。
(8)、剪纸工艺过程
(1)准备工具:1台电动剪刀;2张透明塑料膜;3把美工刀;4支毛笔;5把小竹签;6只牙签;1瓶酒精;2瓶胶水。3把尺。2剪裁步骤:1首先准备好一块长30厘米宽24厘米的薄板,将其对折一下,